グレンドロナック 23年 1990 シングルカスク#2190

GlenDronach 23yo 1990-2014 Single Cask (Official Bottle Cask#2190 Pedro Ximenez Sherry Puncheon 53.1%)

香りは高貴さを感じる紹興酒、オレンジピール、少しサルファリー、微かに温泉卵のようなニュアンス、サルタナレーズン、デーツ、コリアンダーの葉、時間を置くと糊のようなニュアンス。

味わいはビターチョコ、トフィー、オイリーというか柔らかいテクスチャ、マンダリンのような濃いめの柑橘、少しスパイシーさもあり。フィニッシュは濃い黒蜜のような粘性のある味わいが長く続く。

【Good/Very Good】

グレンドロナックのオフィシャルシングルカスクで、このボトルはキャンベルタウンロッホさんが他のBarの方々と協力し、現地で樽を選んで詰められたものとのことです。凄いですね。

特に味わいにおいて、ペドロヒメネスらしい濃厚な甘さが特徴的で好印象です。粘性があり、どっしりとしたフルボディな飲みごたえは度数以上のものを感じます。さすがに、カスクストレングス・バッチシリーズなどのノンエイジものとは明らかに異なりますね。熟成感を比較してみるのも面白いです。

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