秀鳳 純米大吟醸 山田穂 磨き2割2分

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秀鳳 純米大吟醸 山田穂 磨き2割2分

まるで水のようにするすると入ってきてしまう。雑味が全く無く、米の綺麗なところだけを取り出した感じ。

獺祭の2割3分を上回る精米歩合。対抗したのかなと勘ぐってしまいますね。個人的にはこういう綺麗すぎるタイプはあまり面白くないので、プレミアムさを強調したいだけに思えてしまいます。いずれにしても、技術は凄いですね。

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