[日本酒] 美寿々 純米吟醸 無濾過生

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美寿々 純米吟醸 無濾過生

  • 吟醸らしいの華やかさの奥に、独特の雑味というか硬さ、ミネラル感
  • 秋田や灘などとはいかにも違う本質を感じさせる
  • やや強めの主張は濃いめの漬物などと合いやすそうな印象

初めて試したような気がします、長野は塩尻市の酒蔵。

雑味というか苦味というか、硬質な喉越しはなんだろうと考えて、もしかしたら水の違いなのでしょうか。テロワールのような地域差が日本酒にもあるとしたら、こういう部分なのかもしれません。

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