カテゴリー別アーカイブ: 日本酒

龍力 神力 ひやおろし 特別純米 生原酒

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龍力 神力 ひやおろし 特別純米 生原酒

どっしりとしたフルボディの味わいは生原酒ならでは

フルーツ感とコクがしっかり乗っていて、単品で愉しめるタイプ

「神力」の米のパワーを十分に引出していると感じる、職人のレベルの高さを感じる一本

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開運 ひやおろし 純米酒

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開運 ひやおろし 純米酒

  • ボディの厚さは純米というだけではなく、ひやおろしによって出たコクによるものか
  • 甘さと酸味のバランスが良く、オールラウンドに愉しめる
  • シンプルながら使っている米は贅沢にも兵庫特等山田錦、と知ってしまうとさらに美味しく感じる罠

飛良泉 純米大吟醸 UT-2

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飛良泉 純米大吟醸 UT-2酵母

  • 非常に華やかなバナナとメロンの吟醸香
  • サラリと流れるひっかかりのなさは流石に純米大吟醸
  • 吟醸香を堪能したい方向け、ボディもそこそこ厚く飲みごたえあり

鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒

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鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒

  • アタックから米の旨味が強く、フルボディ、飲み終わりまで終始一貫した強い主張
  • メロン系のフルーツ感どっしり、米の美味さと大吟醸らしいひっかかりの無さが素晴らしい
  • 目の覚めるような日本酒

ラベルが地味なので落ち着いた味わいかと思いきや、凄いパワーを持った鳥海山でした。無濾過生原酒だからこその凄さ、という感じです。ちょっとこのボトルはオススメしておきたい。

御慶事 純米吟醸 ひやおろし

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御慶事 純米吟醸 ひやおろし

  • 香りはバナナ、味わいには白ぶどうが優位のフルーツ感しっかり
  • ボディふくよか、後味に心地よい雑味があり印象的
  • 分かりやすさと複雑さを兼ね備えた、満足感が高い一本

バランスが良いながらもハイレベルな美味しさがキラリと光る一本でした。

雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし

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雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし

  • 上品なメロンやライチなどのフルーツ感
  • やや線は細め、単品で飲んで映えるタイプか
  • 料理ならややサッパリ系のもの、奈良漬よりは浅漬け的な印象

雪の茅舎のひやおろしは、同じ系列でラベルが黒基調の山廃仕込みのものがあります。そちらは少し酸味もボディも強くてガツンとくるタイプでした。料理に合わせて変えるのも良いかと。