カテゴリー別アーカイブ: 日本酒

[日本酒] 栄光富士 煌凛

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[日本酒] 栄光富士 「煌凛」   純米吟醸 無濾過生原酒

  • 甘味と酸がどちらも主張する、サッパリとした中に華やかさを感じる味わい
  • 爽やかな日本酒が欲しい方にはまさにこれ
  • 春らしい色使いのラベルは3月~4月の晴れやかな賑わいを演出してくれることでしょう
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[日本酒] 上喜元 純米 出羽の里

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[日本酒] 上喜元 純米 出羽の里

  • ややあっさりめで、純米だが野暮ったさや雑味は少なく綺麗な味わい
  • ゆるゆると呑める滋味深さながら度数は16%とちょっと気をつけないといけないタイプ
  • 驚きの価格で嬉しい半面、蔵元大丈夫かと思ってしまいました

[日本酒] 加茂錦 「荷札酒」 紅桔梗 純米大吟醸

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加茂錦 「荷札酒」 紅桔梗 純米大吟醸

  • ごく微細な発泡とフルーティで軽めの口当たり、バランスが良く単体で飲んで愉しめる
  • 洋食に合うワイン風な気質だが意外と和食のおかずにも合う不思議
  • 何にでも対応できるオールラウンダーで総じて高いレベル

生原酒で濃いめかとおもいきや、ややあっさりめなところは純米大吟醸ゆえでしょうか。とにかくバランスと呑み心地が良くて、気づくと1本開けてしまうのではないかと思うくらい。自分を止めるのに苦労しました(笑)

加茂錦の造り手は若い方と聞いています。作りはすべて純米大吟醸、記載されたタンク番号は、さながらウイスキーのカスクナンバーやバッチxxのようですね。荷札のラベルに添えられたワンポイントがチャーミングで、シリーズごとに違うのも面白いです。なによりお手頃価格なのが嬉しい。

今後も応援していきたい酒蔵さんです。