アイルランド旅行に来ています。
写真はティーリング蒸留所のツアーにて。
これまではスコットランドばかりを見ていましたが、すこし違った視点を持ってみようかと思い、今回はアイルランドを訪問してみることにしました。
10年くらい前は、特にアイリッシュ・トラッドの音楽やドルイド思想などに興味があったこともあり、ウイスキーにハマる前は海外旅行はアイルランドにしたいなあ、と思っていたのですが、気がついてみたらこんなに後まわしになってしまいました。
昨夜は、ダブリンのパブで音楽を聴きながらギネスをやるという、ある意味念願だったことも叶えることができました。
まだ旅は始まったばかりですが、ウイスキーの蒸留所も含め、いろいろと見ていこうと思います。
帰った後にはまたいろいろとまとめてみようかと思います。
巖 authentic 701号 特別純米 直汲み 無濾過生原酒
華やかさがある最近の造り
と思いきや、最後にコクのような苦味のようなひとひねりがあり、複雑さを保ちながら終わるところが秀逸
この日の中では一番のお気に入り、の割に値段は良心的な、有難い一本
福小町 特別純米生原酒 号外編
米の旨味を十分に感じる甘みと程よい酸
生原酒らしく「飲んだ」という気分にさせてくれる太いボディ
燗にしてもよく開きそうな。和食を含め料理と合いやすいように思えるが、さて。
えぞ乃熊 純米吟醸酒
メロンのフルーツ感と強めの甘味
酸は控えめのように思えるが、ベタッとはしないちょうど良さ
やや特徴にかけるものの、気負いなく愉しめる一本
北海道の日本酒を呑むのは久しぶりだった。昔は北海道の男山が美味いと思ったものだが、最近とんと縁が無いので、今飲むとどういう印象を持つのか逆に面白そうだ。
豊久仁 純米吟醸 中取り本生
すっきりと品の良いメロンやバナナが香るフルーティさ
暫く置くと少しこってりとオイリーさやコクが強くなり変化が面白い
白身魚などのあまり濃くない和食に合いやすい一方で、線が細いためかパンチの強い料理には難しい
以前飲んで美味しかった豊久仁。1本家飲みように買っておいて暫く放置していました。改めて飲んでみると、やや線が細い印象のフルーティさですが、生酒のためか少々コクも出てきていました。というのも、寒い時期からつい先日まで物置の中で常温放置していたためかもしれません。冬の間は冷蔵庫よりも寒い場所になりますが、さすがに最近は気温が上がってきたので、そこで熟成が進んだかな、と。
単体で飲んで美味しい酒。酸がそこまで無いように感じるため、あまり料理に合わせるには向かないかも、という印象でした。
酒は人生の妙薬 